更新时【gèng xīn shí】间：2025-09-17 12:22:10 来源：大家找日本黄【rì běn huáng】油游戏网 作者：美丽心【měi lì xīn】情【qíng】
白露是秋燥的时节【shí jiē】，白露吃【bái lù chī】什么养【shí me yǎng】生呢？饮食上【yǐn shí shàng】宜多吃【chī】辛润食物【shí wù】，少吃辛【shǎo chī xīn】辣油腻食物【shí wù】。山药【yào】、蜂蜜【fēng mì】、龙眼、梨【lí】、鸭肉【yā ròu】等是白露【shì bái lù】养生的最佳【jiā】食物【shí wù】。中国吃【zhōng guó chī】网为你【wǎng wéi nǐ】推荐几【tuī jiàn jǐ】款白露【kuǎn bái lù】养生食谱。
秋季燥【qiū jì zào】气【qì】当令，易伤津液【yè】，饮食宜减苦增辛，助筋补【zhù jīn bǔ】血【xuè】，以养心肝脾【pí】胃【wèi】。辛润食物【shí wù】如梨【lí】、百合【hé】、甘蔗、芋头【yù tóu】、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等正当时。也可适【yě kě shì】当食用【shí yòng】芝麻、糯米、粳米、蜂蜜【fēng mì】、乳品等柔润食物【shí wù】，以益胃【wèi】生津【shēng jīn】。
可以多食用【shí yòng】一些【xiē】水果蔬菜等富【fù】含维生【hán wéi shēng】素【sù】的食物【shí wù】，以及清淡少盐【dàn shǎo yán】易消化【yì xiāo huà】的食物【shí wù】。梨【lí】是润肺的首选水果，也可根据自身体质选【tǐ zhì xuǎn】择一些【xiē】滋阴润【zī yīn rùn】肺的中药【yào】，如人参、沙参、百合等【bǎi hé děng】。不过【bú guò】，要特别注意【zhù yì】，白露不【bái lù bú】宜进食太饱，以免肠胃积滞【wèi jī zhì】，变生胃【biàn shēng wèi】肠疾病。下【xià】面小编为你介绍几种适合【zhǒng shì hé】白露养【bái lù yǎng】生的食物【shí wù】。
白露吃【bái lù chī】什么养【shí me yǎng】生？
山药【yào】
山药在【shān yào zài】中医里面是一道暖胃【wèi】的好食材，因为它“温补而【wēn bǔ ér】不骤【bú zhòu】，微香而不燥”，具有健脾【jiàn pí】补胃【wèi】，补虚弱的作用。山药【yào】有黏液【nián yè】，生吃对【shēng chī duì】胃部特【wèi bù tè】别好，也很适合【hé】小孩子食用【zǐ shí yòng】；熟【shú】吃【chī】松软可口【ruǎn kě kǒu】，有胃溃【yǒu wèi kuì】疡的人吃【chī】山药【yào】可以促进伤口【jìn shāng kǒu】的愈合【de yù hé】。
中医认【zhōng yī rèn】为，山药【yào】味甘性【xìng】平，入肺【rù fèi】、脾【pí】、肾经。可补脾【pí】胃【wèi】、益肺肾，主治脾【zhǔ zhì pí】胃【wèi】虚弱，饮食减【yǐn shí jiǎn】少【shǎo】，便溏腹泻肺虚【xiè fèi xū】久咳咽干、尿频，消渴多饮等。
吃法上【chī fǎ shàng】可以将生山药【shēng shān yào】用小匙刮成泥【guā chéng ní】配热饭【pèi rè fàn】吃【chī】，或者煮【huò zhě zhǔ】熟经常【shú jīng cháng】食用【shí yòng】，在养胃【zài yǎng wèi】补虚上最佳【jiā】。此外将山药【yào】研磨【mó】，加适量的糖，煎成【chéng】软饼也是一个不错的吃【chī】法。
蜂蜜【fēng mì】
多喝蜂蜜【fēng mì】水可以赶走【yǐ gǎn zǒu】秋燥。“每天早【měi tiān zǎo】上空腹喝一杯温的蜂【wēn de fēng】蜜水。这样既【zhè yàng jì】能补充【néng bǔ chōng】人体水【rén tǐ shuǐ】分，还能【néng】防止因秋燥所引起的便秘。
蜂蜜【fēng mì】所含的营【hán de yíng】养成【chéng】分丰富【fēng fù】，主要成【chéng】份是葡萄糖和【táo táng hé】果糖【guǒ táng】，含量达70%。果糖【guǒ táng】、葡萄糖不经过【bú jīng guò】消化作【xiāo huà zuò】用直接被人体所吸收【suǒ xī shōu】利用，是理想的滋补佳【jiā】品。此外，蜂蜜【fēng mì】还含有蛋白质、氨基酸、维生素【wéi shēng sù】A、维生素【wéi shēng sù】C、维生素【wéi shēng sù】D等。蜂蜜【fēng mì】具有强健体魄【tǐ pò】、提高智力【lì】、增加血【xuè】红蛋白、改善心【gǎi shàn xīn】肌等作用，久服可延年益寿【shòu】。
现代医【xiàn dài yī】学也证【xué yě zhèng】明，蜂蜜【fēng mì】对神【shén】经衰弱、高血压【gāo xuè yā】、冠状动【guàn zhuàng dòng】脉硬化、肺病等，均有辅助疗效【liáo xiào】。
龙眼
福州有个传统叫作【jiào zuò】”白露必吃【chī】龙眼“的说法。民间的意思为，在白露【zài bái lù】这一天吃【chī】龙眼有大补身体的奇效，在这一【zài zhè yī】天吃一【tiān chī yī】颗龙眼事件全【shì jiàn quán】貌还原：当于吃【chī】一只鸡【yī zhī jī】那么补【nà me bǔ】。龙眼就有益气【qì】补脾【pí】、养血【xuè】安神【shén】、润肤美【rùn fū měi】容等多种功效【gōng xiào】，还可以【hái kě yǐ】治疗【liáo】贫血【xuè】，失眠，神【shén】经衰弱等多种疾病，而且白露之前【lù zhī qián】的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃【bái lù chī】龙眼是再【yǎn shì zài】好不过【bú guò】的了【de le】。
对于久病体虚【bìng tǐ xū】或老年体衰者，常有气【qì】血不足【xuè bú zú】之证【zhī zhèng】，而表现【ér biǎo xiàn】为面色【wéi miàn sè】苍白或萎黄，倦怠乏力【lì】，心悸气【xīn jì qì】短等症，龙眼肉【lóng yǎn ròu】既补心脾【pí】，又益气【yòu yì qì】血【xuè】，甘甜平和，有较好【yǒu jiào hǎo】疗效【liáo xiào】，可以达到治疗【liáo】和预防【hé yù fáng】贫血的【pín xuè de】功效【gōng xiào】。
因为龙眼是属【yǎn shì shǔ】性偏温【xìng piān wēn】的水果【de shuǐ guǒ】，过量食用【shí yòng】会引发目赤【fā mù chì】、便秘等症状，因此容【yīn cǐ róng】易上火【huǒ】的人要少【shǎo】吃【chī】龙眼，另外，糖尿病患者还【huàn zhě hái】有胆识病患者【huàn zhě】也不宜白露吃【bái lù chī】龙眼来养生。而且，吃【chī】龙眼最好剥【zuì hǎo bāo】壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃【chī】，健脾【jiàn pí】，补充水分，不易上【bú yì shàng】火【huǒ】。
梨【lí】
白露后的饮食【de yǐn shí】重点是【chóng diǎn shì】润肺、养阴【yǎng yīn】，较为合【jiào wéi hé】适的食物【shí wù】还有梨【lí】。医学认为【xué rèn wéi】梨【lí】性【xìng】寒、味甘、微酸【wēi suān】，入肺【rù fèi】、胃经【wèi jīng】，有生津【shēng jīn】、润燥、消痰、止咳【zhǐ ké】、降火【huǒ】、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳【rè tán ké】嗽、便秘等症的治疗【liáo】。
梨能润【lí néng rùn】肺止咳【zhǐ ké】，适宜于燥咳，且宜将梨煮着【lí zhǔ zhe】吃【chī】。因为梨【lí】属于寒性【xìng】，若是由于内在阳气【qì】不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能【néng】吃梨【chī lí】，尤其是不能生【bú néng shēng】吃梨【chī lí】。性【xìng】寒凉，一次不要吃【chī】得过多；脾【pí】胃【wèi】虚弱的人不宜吃【chī】生梨【lí】，可把梨【lí】切块煮水食用【shí yòng】，梨【lí】含有一定量的糖分，妊娠期血【xuè】糖异常的妈妈，或者糖【huò zhě táng】尿病患者【huàn zhě】，每次食用【shí yòng】时不可大量。
煮梨【lí】时要将梨【lí】皮和梨【lí】核一起【hé yī qǐ】浸煮。因为梨【lí】核味属【hé wèi shǔ】酸，梨【lí】肉【ròu】味属甘，酸甘化阴利于【yīn lì yú】养阴【yǎng yīn】润燥。梨【lí】皮在煮熟后【zhǔ shú hòu】味苦性【xìng】寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓”酸甘化阴【yīn】，苦能【néng】清热“。把整个梨切开【lí qiē kāi】后一起煮有滋阴润【zī yīn rùn】肺清肺之功效【gōng xiào】。
鸭肉【yā ròu】
古代医学对鸭【xué duì yā】作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭【zhōng chēng yā】肉【ròu】为”妙药【miào yào】“和滋补上品，民间也有”老鸭胜补药【yào】“的说法。
中医认【zhōng yī rèn】为，鸭肉【yā ròu】味甘咸性【xìng】微凉，入肾【rù shèn】、脾【pí】、胃【wèi】、肺经，有滋阴【yīn】清热，健脾益【jiàn pí yì】胃【wèi】，利水消肿的功效【gōng xiào】，主治咳嗽痰少【sòu tán shǎo】、咽喉干燥、头晕头【tóu yūn tóu】痛。鸭属水禽，性【xìng】偏凉，从中医”热者寒之“的治病原则看，特别适合【hé】体内有热【yǒu rè】、上火【huǒ】的人食用【shí yòng】。
鸭肉【yā ròu】的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都【shāo cài dōu】可以，但是烟熏或煎炸的鸭【zhà de yā】肉不宜【ròu bú yí】常吃【chī】，因为这【yīn wéi zhè】种烹调方式容【fāng shì róng】易产生苯并芘物质【wù zhì】，可致癌。
另外因鸭肉【yā ròu】性【xìng】偏寒【piān hán】，感冒患【gǎn mào huàn】者不宜食用鸭【shí yòng yā】肉【ròu】，否则可【fǒu zé kě】能【néng】会加重病情【qíng】，感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性【xìng】肠炎者要【yán zhě yào】少【shǎo】吃【chī】，鸭肉【yā ròu】味甘咸，吃【chī】了可能使肠【néng shǐ cháng】炎病情【yán bìng qíng】加重；腹痛、腹泻、腰痛【yāo tòng】、痛经等【tòng jīng děng】症状的【zhèng zhuàng de】人也最【rén yě zuì】好少吃【hǎo shǎo chī】鸭肉【yā ròu】。
小米
小米是【xiǎo mǐ shì】优秀的健胃【wèi】食品。营养价值很高。小米富【fù】含维生【hán wéi shēng】素【sù】B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能【néng】。很多人【hěn duō rén】都知道小米粥【xiǎo mǐ zhōu】有营养，但却不知道它朴素的【pǔ sù de】外表下【xià】还有不【hái yǒu bú】为人知的优点【de yōu diǎn】：在没胃【wèi】口，食欲差【shí yù chà】的时候，小米粥【xiǎo mǐ zhōu】的作用不亚于开胃【wèi】菜；在工作【zài gōng zuò】压力【lì】之下【xià】，现代都市白领胃部不【wèi bù bú】适已成【shì yǐ chéng】通病，有一样健胃【wèi】食品是最【pǐn shì zuì】绿色，也最没有副作用的【yòng de】，那就是小米。
小米可单独煮【dān dú zhǔ】熬成【chéng】粥，亦可添加大枣、红豆、红薯【hóng shǔ】、莲子【lián zǐ】、百合等【bǎi hé děng】，熬成不【áo chéng bú】同风味的粥。小米磨【xiǎo mǐ mó】成【chéng】粉，制成米【zhì chéng mǐ】糕、点心，美味可口。除食用【shí yòng】外，小米还可酿酒【kě niàng jiǔ】、制饴糖【zhì yí táng】等。
红薯【hóng shǔ】
民间认【mín jiān rèn】为白露吃【bái lù chī】红薯【hóng shǔ】可减少【shǎo】胃【wèi】酸，故旧时农家有白露节【bái lù jiē】吃【chī】红薯的【hóng shǔ de】习俗。中医认【zhōng yī rèn】为红薯【hóng shǔ】入脾【pí】、肾二经，既能滋【jì néng zī】补脾【pí】胃【wèi】，开胃【wèi】消食，还能够【hái néng gòu】滋补肾【zī bǔ shèn】阴【yīn】，使人身强体壮【qiáng tǐ zhuàng】，正如李时珍在《本草纲目【mù】》中所说【zhōng suǒ shuō】：”红薯【hóng shǔ】，补虚乏【bǔ xū fá】，益气力【yì qì lì】，健脾【jiàn pí】胃【wèi】，强肾阴【qiáng shèn yīn】。“
现代医【xiàn dài yī】学认为【xué rèn wéi】，红薯【hóng shǔ】富【fù】含蛋白质、淀粉【diàn fěn】、果胶、氨基酸、膳食纤维【shí xiān wéi】、胡萝卜素【sù】、维生素【wéi shēng sù】A、B、C、E以及钙、钾、铁等【tiě děng】10余种微量元素【sù】，红薯【hóng shǔ】除了具有减肥、抗癌等功效【gōng xiào】外，还可以【hái kě yǐ】有效地防止钙【fáng zhǐ gài】流失。此外，红薯中【hóng shǔ zhōng】含有大量的膳食纤维【shí xiān wéi】，能【néng】够有效刺激肠道蠕动和消化液【yè】的分泌，降低肠道疾病【dào jí bìng】的发生率。
红薯的【hóng shǔ de】吃【chī】法多种多样，可以煮【kě yǐ zhǔ】、蒸、烤，也可以【yě kě yǐ】生吃【chī】，还能够【hái néng gòu】加工成【chéng】粉，制成【chéng】馒头或面条等。《医林纂要》说生吃【chī】红薯【hóng shǔ】”止渴，醒酒【xǐng jiǔ】，益肺，宁心“，而熟【shú】食则可以”益气【qì】，充饥“。不过【bú guò】最为常见的还是煮着吃【chī】。
红薯【hóng shǔ】最好在午【hǎo zài wǔ】餐这个黄金时段吃【duàn chī】。这是因为我们吃【chī】完红薯【hóng shǔ】后，其中所【qí zhōng suǒ】含的钙质需要在人体内经过4～5小时进【xiǎo shí jìn】行吸收，而下【xià】午的日光【de rì guāng】照射正好可以【hǎo kě yǐ】促进钙【cù jìn gài】的吸收。这种情【zhè zhǒng qíng】况下【xià】，在午餐时吃【chī】红薯【hóng shǔ】，钙质可以在晚餐前全【cān qián quán】部被吸【bù bèi xī】收，不会影响晚餐时其他食物【shí wù】中钙的吸【gài de xī】收。
莲藕【lián ǒu】
多吃【chī】莲藕【lián ǒu】清肺止咳效【zhǐ ké xiào】果好。莲藕【lián ǒu】自古以来就是为【jiù shì wéi】人们所钟爱的食品，鲜莲藕【lián ǒu】中含有【zhōng hán yǒu】高达【gāo dá】20%的碳水化合【hé】物【wù】、蛋白质，各种维【gè zhǒng wéi】生素【sù】、矿物质【kuàng wù zhì】的含量也很丰【yě hěn fēng】富【fù】，既可当【jì kě dāng】水果吃【chī】，也是烹饪的佳【rèn de jiā】肴【yáo】，若用糖腌成【chéng】蜜饯【jiàn】，或制成【chéng】藕粉【ǒu fěn】，更是别有风味。
莲藕【lián ǒu】是一种营养丰富【fēng fù】的食物【shí wù】，非常适用于【shì yòng yú】老弱妇孺食用【shí yòng】。莲藕【lián ǒu】中的丰富【fēng fù】的蛋白质和维【zhì hé wéi】C不仅让【bú jǐn ràng】莲藕【lián ǒu】更易于消化，也为莲【yě wéi lián】藕带【dài】来了更多的药【yào】用价值。
不喜生吃【chī】的人，也可以【yě kě yǐ】炖鸡炖肉【ròu】，既能滋【jì néng zī】补，又能治【yòu néng zhì】病。尤其是藕粉【ǒu fěn】，既富有【jì fù yǒu】营养又易消化【yì xiāo huà】，是妇幼【shì fù yòu】老弱皆宜的良【yí de liáng】好补品，常以开水冲后食用【shí yòng】，久食可安神【shén】，开胃【wèi】，补髓益【bǔ suǐ yì】血【xuè】，轻身延【qīng shēn yán】年。
白露养【bái lù yǎng】生食谱推荐
柚子鸡
配料：柚子（越冬最【yuè dōng zuì】佳【jiā】）一个，公鸡一只，精盐【yán】适量。
做法：
1、公鸡去毛【máo】、内脏洗静【jìng】，柚子去皮留肉【ròu】。
2、将柚子放入鸡【fàng rù jī】腹内，再放入【zài fàng rù】气【qì】锅中，上锅蒸【shàng guō zhēng】熟【shú】，出锅时加入精【jiā rù jīng】盐【yán】调味即可【jí kě】。
功效【gōng xiào】：补肺益气【qì】，化痰止咳【zhǐ ké】。
白果鸡丁
做法：
1、白果去【bái guǒ qù】壳，在油锅内煸炒至六成【zhì liù chéng】熟【shú】，捞出剥【lāo chū bāo】去薄衣待用。鸡肉【ròu】切成【chéng】1厘米见方的小【fāng de xiǎo】丁，放在碗内加入蛋清、食盐【shí yán】、淀粉【diàn fěn】搅拌均匀。
2、炒锅烧热放油（量要多些【xiē】），待油烧至六成【zhì liù chéng】熟【shú】时，将鸡丁下【xià】锅用勺划散【sháo huá sàn】，放入白果继续【guǒ jì xù】翻炒，至熟【shú】后连油一【lián yóu yī】同倒入漏勺内【lòu sháo nèi】沥去油【lì qù yóu】。
3、再在锅内倒入少【shǎo】量油，将葱段【jiāng cōng duàn】煸炒，随即烹【suí jí pēng】入绍酒、高汤【gāo tāng】、食盐【shí yán】、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉【diàn fěn】勾薄芡【qiàn】，出锅前淋入香【lín rù xiāng】油，搅拌均匀起锅装盘即成【chéng】。
功效【gōng xiào】：补气【qì】养血【xuè】，平喘止【píng chuǎn zhǐ】带【dài】。本方可作为老年性慢【nián xìng màn】性【xìng】气管炎【qì guǎn yán】、肺心病、肺气【qì】肿及妇女【jí fù nǚ】带【dài】下【xià】证患者之【huàn zhě zhī】膳食。
莲子百【lián zǐ bǎi】合煲【hé bāo】
配方【pèi fāng】：莲子【lián zǐ】、百合【hé】各30克【kè】，精瘦肉【jīng shòu ròu】200克【kè】。
做法：
1、莲子【lián zǐ】、百合【hé】清水浸泡30分钟，精瘦肉【jīng shòu ròu】洗静【jìng】，置于凉水锅中【shuǐ guō zhōng】烧开【shāo kāi】（用水焯【yòng shuǐ chāo】一下【yī xià】）捞出。
2、锅内重新放入清水，将莲子【jiāng lián zǐ】、百合【hé】、精瘦肉【jīng shòu ròu】一同入【yī tóng rù】锅，加水煲【jiā shuǐ bāo】熟【shú】（可适当【kě shì dāng】放些精【fàng xiē jīng】盐【yán】、味精调【wèi jīng diào】味）。
功效【gōng xiào】：清润肺燥，止咳【zhǐ ké】消炎。适用于【shì yòng yú】慢性【xìng】支气管炎【qì guǎn yán】患者【huàn zhě】。
香酥山药【yào】
配方【pèi fāng】：鲜山药【xiān shān yào】500克【kè】，白糖125克【kè】，豆粉100克【kè】，植物油【wù yóu】750克【kè】（实耗150克【kè】），醋、味精、淀粉【diàn fěn】、香油各适量。
做法：
1、山药洗【shān yào xǐ】静【jìng】，上锅蒸【shàng guō zhēng】熟【shú】，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用圣女触手服1.5.4魔改版拍扁。锅烧热倒入植【dǎo rù zhí】物油【wù yóu】，等油烧至七成【zhì qī chéng】热时，投入山【tóu rù shān】药【yào】，炸至发【zhà zhì fā】黄时捞【huáng shí lāo】出待用。
2、另烧热锅，放入炸【fàng rù zhà】好的山药【yào】，加糖和【jiā táng hé】水两勺，文火【huǒ】烧5、6分钟后【fèn zhōng hòu】，即转武火【huǒ】，加醋【jiā cù】、味精，淀粉【diàn fěn】勾芡【qiàn】，淋上香油起锅装盘即成【chéng】。
功效【gōng xiào】：健脾【jiàn pí】胃【wèi】，补肺肾。对于脾【duì yú pí】虚食少【xū shí shǎo】，肺虚咳嗽、气【qì】喘者更为适合【hé】。
