更新时【shí】间：2025-09-17 09:07:31 来源【lái yuán】：大家找冷狐【lěng hú】slg互动绅士游戏【shì yóu xì】网 作者【zhě】：美丽心【xīn】情【qíng】
食【shí】俗
阿昌族【ā chāng zú】主要居住在中国南方云南省【yún nán shěng】一带【yī dài】。阿昌族【ā chāng zú】主要从【zhǔ yào cóng】事农业，以种植【yǐ zhǒng zhí】水稻闻【shuǐ dào wén】名【míng】。居住在边疆的【biān jiāng de】阿昌族【ā chāng zú】，饮食以【yǐn shí yǐ】大米为主，掺以薯类【lèi】、玉米。
阿昌族【ā chāng zú】以米饭【yǐ mǐ fàn】为主食【shí】，也常用【yòng】大米磨粉制成饵丝【ěr sī】、米线【xiàn】作为主食【shí】。饵丝【ěr sī】食【shí】用【yòng】方便，食用时【shí yòng shí】只需在沸水中稍烫一下【xià】，捞出配上佐料即可食【shí】用【yòng】。如果盖【rú guǒ gài】上焖肉【ròu】，（火【huǒ】+巴【bā】）肉【ròu】、鸡丝【sī】等配料，可做成各式不【gè shì bú】同的饵【tóng de ěr】丝【sī】；米线除【mǐ xiàn chú】同饵丝【ěr sī】一样热食【shí】外，还可凉【hái kě liáng】拌，或在米【huò zài mǐ】线里加【xiàn lǐ jiā】一勺热【yī sháo rè】稀豆粉（豌豆面【wān dòu miàn】与水合【yǔ shuǐ hé】煮【zhǔ】），再加油辣椒【là jiāo】、蒜姜泥【suàn jiāng ní】、味【wèi】精等调料，做成稀豆粉汁【dòu fěn zhī】米线【xiàn】，辛辣滑【xīn là huá】嫩，是阿昌【shì ā chāng】族入夏【zú rù xià】之后【hòu】经常食【shí】用【yòng】的小吃。阿昌族【ā chāng zú】喜吃芋头，传说【chuán shuō】古代庆丰【dài qìng fēng】收时【shí】，杀狗和吃芋头必不可【bì bú kě】少【shǎo】。阿昌族【ā chāng zú】妇女大都会做【dōu huì zuò】豆腐【dòu fǔ】、豆粉，常用豌【cháng yòng wān】豆做成【dòu zuò chéng】凉粉供食【shí】。肉食主【ròu shí zhǔ】要来源【yào lái yuán】于饲养【yú sì yǎng】的猪和黄【huáng】牛。猪肉喜【zhū ròu xǐ】欢用【yòng】来作火【huǒ】烧生猪肉【shēng zhū ròu】米
阿昌族【ā chāng zú】
线【xiàn】，将猪宰杀后【zǎi shā hòu】用麦秆【yòng mài gǎn】或【huò】稻草将猪皮【jiāng zhū pí】烧黄【huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上【suì bàn shàng】醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】等佐料与米线一【mǐ xiàn yī】起食用【qǐ shí yòng】。稻田养【dào tián yǎng】鱼【yú】是日常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源【lái yuán】，食用时【shí yòng shí】将鲜鱼用油【yú yòng yóu】煎或油【jiān huò yóu】炸，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】 蒸熟即可上桌【kě shàng zhuō】。酸辣谷花鱼【gǔ huā yú】（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【gǔ shú hòu】取鱼【qǔ yú】，称谷花【chēng gǔ huā】鱼【yú】。）最具特【zuì jù tè】色【sè】。腌制的【yān zhì de】咸菜、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉常年必备，每餐不【měi cān bú】少【shǎo】。酒【jiǔ】是白族人常【zú rén cháng】年不断的饮料，妇女常饮用糯【yǐn yòng nuò】米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒【de tián jiǔ】，有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香【de jiǔ xiāng】和甜味【wèi】；成年香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户人和【hù rén hé】老年人多饮白酒【bái jiǔ】。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都会用【yòng】蒸馏法制作烧酒【shāo jiǔ】，藏之于瓮【wèng】，供是节和待客【hé dài kè】时饮用【shí yǐn yòng】。
肉食主【ròu shí zhǔ】要来源【yào lái yuán】于饲养【yú sì yǎng】的猪和黄【huáng】牛。猪肉喜【zhū ròu xǐ】欢用【yòng】来作火【huǒ】烧生猪肉【shēng zhū ròu】米线【xiàn】，即将猪宰杀后【zǎi shā hòu】用麦秆【yòng mài gǎn】和稻草将猪皮【jiāng zhū pí】烧黄【huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上【suì bàn shàng】醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】佐料与米线一【mǐ xiàn yī】起食用【qǐ shí yòng】。
稻田养【dào tián yǎng】鱼【yú】是日常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源【lái yuán】，食用时【shí yòng shí】多将鲜鱼用油【yú yòng yóu】煎或油【jiān huò yóu】炸，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】蒸熟即可上桌【kě shàng zhuō】。以酸辣谷花鱼【gǔ huā yú】（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【gǔ shú hòu】取出鱼【yú】，称谷花【chēng gǔ huā】鱼【yú】）最具特【zuì jù tè】色【sè】。腌制的【yān zhì de】咸菜、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉都是常年必备，每餐不【měi cān bú】少【shǎo】。
酒【jiǔ】是白族人常【zú rén cháng】年饮用【yòng】的饮料，妇女常饮用糯【yǐn yòng nuò】米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒【de tián jiǔ】，伴有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香【de jiǔ xiāng】和甜味【wèi】；成年人和老年人多饮白酒【bái jiǔ】。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都已会用【yòng】蒸馏法制作烧酒【shāo jiǔ】。
阿昌族【ā chāng zú】人喜食【shí】酸味【wèi】食【shí】品，主要有酸笋【suān sǔn】、酸菜、酸肉【ròu】，这是阿昌【shì ā chāng】族饮食【shí】文化的一大特色【sè】。
酸食【shí】是阿昌【shì ā chāng】族的每日【de měi rì】必不可【bì bú kě】少【shǎo】的菜肴【yáo】，是常见的酸食【shí】品是酸【pǐn shì suān】笋和酸腌菜。腌酸笋【suān sǔn】的季节在春秋【zài chūn qiū】两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时【shí】，便可连根砍下【xià】，剥去笋【bāo qù sǔn】壳【ké】，切成笋【qiē chéng sǔn】丝或笋【sī huò sǔn】片，放于陶罐中【guàn zhōng】，撒上盐巴【yán bā】，置于火【zhì yú huǒ】塘边【biān】，烘烤数日，酸味即【suān wèi jí】出，便可随食随取【shí suí qǔ】。酸笋【suān sǔn】可单独吃，也可和其它鱼【yú】肉【ròu】、蔬菜一起煮着【qǐ zhǔ zhe】吃，其味【wèi】鲜美【xiān měi】，凡食者【fán shí zhě】无不称道。
阿昌族【ā chāng zú】的过手【de guò shǒu】米线【xiàn】。即火【huǒ】烧生猪肉【shēng zhū ròu】米线【xiàn】。做法是【zuò fǎ shì】将猪肉【jiāng zhū ròu】在火【huǒ】上烘烤成【hōng kǎo chéng】半熟，剁细斩茸【róng】，用【yòng】酸醋【cù】拌熟，再加上碎花生米、猪肝【zhū gān】、猪脑【zhū nǎo】、粉肠各种调料，如蒜、辣椒【là jiāo】、芫荽、豆粉、姜等，吃时【chī shí】把米线【xiàn】掐在手掌心【xīn】，再放肉【ròu】馅，拌和一起吃【qǐ chī】，故名【míng】"过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】"。
该米线【xiàn】柔软、光滑【guāng huá】、不结团【bú jié tuán】、不粘手，肉【ròu】馅拌下【xià】去，不沉底，也不浮头，均匀地散布在米线中【mǐ xiàn zhōng】，味道鲜【wèi dào xiān】美，酸辣可口【kǒu】，别具风味【wèi】。
阿昌族【ā chāng zú】日食【shí】三餐，喜食【shí】酸性食【shí】品。过【guò】去青年香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户女有【hù nǚ yǒu】嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染【wǎng bèi rǎn】成黑色【sè】，故又有“齿黑为美”的旧俗。
如果盖【rú guǒ gài】上焖肉【ròu】，（火【huǒ】+巴【bā】）肉【ròu】、鸡丝【sī】等配料，可做成各式不【gè shì bú】同的饵【tóng de ěr】丝【sī】；米线除【mǐ xiàn chú】同饵丝【ěr sī】一样热食【shí】外，还可凉【hái kě liáng】拌，或在米【huò zài mǐ】线里加【xiàn lǐ jiā】一勺热【yī sháo rè】稀豆粉（豌豆面【wān dòu miàn】与水合【yǔ shuǐ hé】煮【zhǔ】），再加油辣椒【là jiāo】、蒜姜泥【suàn jiāng ní】、味【wèi】精等调料，做成稀豆粉汁【dòu fěn zhī】米线【xiàn】，辛辣滑【xīn là huá】嫩，是阿昌【shì ā chāng】族入夏【zú rù xià】之后【hòu】经常食【shí】用【yòng】的小吃。阿昌族【ā chāng zú】喜吃芋头，传说【chuán shuō】古代庆丰【dài qìng fēng】收时【shí】，杀狗和吃芋头必不可【bì bú kě】少【shǎo】。阿昌族【ā chāng zú】妇女大都会做【dōu huì zuò】豆腐【dòu fǔ】、豆粉，常用豌【cháng yòng wān】豆做成【dòu zuò chéng】凉粉供食【shí】。肉食主【ròu shí zhǔ】要来源【yào lái yuán】于饲养【yú sì yǎng】的猪和黄【huáng】牛。猪肉喜【zhū ròu xǐ】欢用【yòng】来作火【huǒ】烧生猪肉【shēng zhū ròu】米线【xiàn】，即将猪宰杀后【zǎi shā hòu】用麦秆【yòng mài gǎn】或【huò】稻草将猪皮【jiāng zhū pí】烧黄【huáng】，刮洗干【guā xǐ gàn】净【jìng】，然后切【rán hòu qiē】碎拌上【suì bàn shàng】醋【cù】、大蒜【dà suàn】、辣椒等【là jiāo děng】佐料与米线一【mǐ xiàn yī】起食用【qǐ shí yòng】。稻田养【dào tián yǎng】鱼【yú】是日常吃鱼【cháng chī yú】的主要【de zhǔ yào】来源【lái yuán】，食用时【shí yòng shí】多将鲜鱼用油【yú yòng yóu】煎或油【jiān huò yóu】炸，再加水【zài jiā shuǐ】和酸辣【hé suān là】椒煮熟【jiāo zhǔ shú】或【huò】 蒸熟即可上桌【kě shàng zhuō】。以酸辣谷花鱼【gǔ huā yú】（栽秧时【zāi yāng shí】将鱼苗【jiāng yú miáo】放入田【fàng rù tián】内【nèi】，谷熟后【gǔ shú hòu】取鱼【qǔ yú】，称谷花【chēng gǔ huā】鱼【yú】）最具特【zuì jù tè】色【sè】。腌制的【yān zhì de】咸菜、卤腐【lǔ fǔ】、豆豉常年必备，每餐不【měi cān bú】少【shǎo】。酒【jiǔ】是白族人常【zú rén cháng】年不断的饮料，妇女常饮用糯【yǐn yòng nuò】米制作【mǐ zhì zuò】的甜酒【de tián jiǔ】，有浓郁【yǒu nóng yù】的酒香【de jiǔ xiāng】和甜味【wèi】；成年人和老年人多饮白酒【bái jiǔ】。大多数【dà duō shù】阿昌族【ā chāng zú】都已会用【yòng】蒸馏法制作烧酒【shāo jiǔ】，藏之于瓮【wèng】，供是节和待客【hé dài kè】时饮用【shí yǐn yòng】。
典型食【shí】品主要有：凉拌芹【liáng bàn qín】菜糁【cài shēn】、冷冻【lěng dòng】、酸（火【huǒ】+巴【bā】）菜、过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】。
糯米粑【nuò mǐ bā】粑和过【bā hé guò】手米线【xiàn】是阿昌【shì ā chāng】族的两种风味【wèi】食【shí】品。糯米粑【nuò mǐ bā】粑是把【bā shì bǎ】糯米洗净【jìng】后【hòu】，用清水【yòng qīng shuǐ】浸泡半天左右，捞取放【lāo qǔ fàng】入甑中蒸熟成糯米饭后【hòu】，放到木【fàng dào mù】碓中舂细，即可食【shí】用【yòng】。糯米粑【nuò mǐ bā】粑柔软细嫩【xì nèn】，口【kǒu】感极好。多余的粑粑则摊天芭【tān tiān bā】蕉叶上【jiāo yè shàng】，边【biān】凉边【biān】吃，或【huò】炸或【huò】烤，或【huò】煮【zhǔ】或【huò】烧，都香脆可口【kǒu】，令人百吃不厌。“过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】”是陇川户撒一带【yī dài】阿昌族【ā chāng zú】的风味【wèi】食【shí】品，用【yòng】户撒产地上【chǎn dì shàng】等米压榨成米线【xiàn】，用火烧【yòng huǒ shāo】猪肉【ròu】、猪肝【zhū gān】、猪脑【zhū nǎo】、粉肠、花生米面、芝麻【zhī má】、大蒜【dà suàn】、辣椒【là jiāo】、芫荽、盐巴【yán bā】、味【wèi】精等，另加豆粉、酸醋【cù】搅拌均匀做成调料。吃时【chī shí】，洗净手【xǐ jìng shǒu】，先将米线【xiàn】拿在手中【shǒu zhōng】，然后浇【rán hòu jiāo】上调料，用筷子【yòng kuài zǐ】搅拌后【jiǎo bàn hòu】，送到嘴里，一吸而过【guò】。过手米【guò shǒu mǐ】线【xiàn】味道鲜【wèi dào xiān】美，营养丰富，易于消化，回味【wèi】无穷。
成年游戏手游破解版大全嚼烟的阿昌族【ā chāng zú】民间传说【chuán shuō】
阿昌和【ā chāng hé】佤、傣、景颇、崩龙、德昂等民族都有嚼烟的习惯。据阿昌【jù ā chāng】族民间【zú mín jiān】传说【chuán shuō】：从前，有一母女俩事件全【shì jiàn quán】貌还原【hái yuán】：依为命。不料【bú liào】，女儿刚【nǚ ér gāng】成人【chéng rén】，母亲就【mǔ qīn jiù】不幸去【bú xìng qù】世了【shì le】，女儿嚎【nǚ ér háo】啕大哭，痛不欲【tòng bú yù】生，她茶饭不思【bú sī】，在妈妈坟上哭了三天三夜。第三天，坟上长出了一【chū le yī】棵水灵【kē shuǐ líng】灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶【piàn nèn yè】放进嘴里，嚼来又甜又有【tián yòu yǒu】味【wèi】，愁闷一下消失【xià xiāo shī】，疲劳也消失了。后来【hòu lái】，女儿每【nǚ ér měi】当看见【dāng kàn jiàn】烟叶，思念起忘母，总要掐点来嚼。伙伴们见她嚼【jiàn tā jiáo】得津津【dé jīn jīn】有味【wèi】，也跟着嚼起来【jiáo qǐ lái】。后来【hòu lái】，嚼的人【jiáo de rén】越来越多，嚼烟成了她们驱除疲劳、消闲 如何科学减重？闷的好方式，以致成为嗜好和待客【hé dài kè】之道【zhī dào】。
丧俗
行土葬【háng tǔ zàng】俗。少【shǎo】数患恶病或【huò】妇女难产而亡【chǎn ér wáng】者【zhě】，须先行火【huǒ】葬【zàng】再棺木土葬【zàng】。死于寨外者【zhě】，忌抬回寨内【nèi】。人死后【rén sǐ hòu】殓棺时【liàn guān shí】尸体忌人、猫【māo】、狗等动物跨越。死者可【sǐ zhě kě】带生前【dài shēng qián】喜爱之物殉葬【wù xùn zàng】，但忌带【dàn jì dài】金属物，故死者【gù sǐ zhě】生前镶牙也得敲掉。阿昌族【ā chāng zú】在举行丧礼时【shí】多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲锣【luó】奏哀乐，高唱“孝歌【xiào gē】”。出殡后【chū bìn hòu】，禁忌动【jìn jì dòng】锣【luó】、抬丧棒等，否则认为寨中【wéi zhài zhōng】又会死【yòu huì sǐ】人。
人死后【rén sǐ hòu】一般行土葬【háng tǔ zàng】，非正常死亡的必须火【bì xū huǒ】葬【zàng】。
禁忌
阿昌族【ā chāng zú】禁止在【jìn zhǐ zài】正月初一杀家畜和伤【chù hé shāng】害动物【hài dòng wù】；妇女生孩子未满7天时【shí】，忌讳别家香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户子进入院内【rù yuàn nèi】。
阿昌族【ā chāng zú】的卧房分布在正堂两【zhèng táng liǎng】边【biān】，老者【zhě】居左边【biān】，其他居右边【biān】。香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户性长者【zhě】忌进已婚晚辈的卧室。未婚香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户子可住厢房或【huò】厢房楼上【lóu shàng】。女性忌住楼上【zhù lóu shàng】；香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户子在楼下【xià】，忌妇女【jì fù nǚ】上楼。忌妇女【jì fù nǚ】跨踩农具工具。
阿昌族【ā chāng zú】在上海【zài shàng hǎi】包河区大大小小的KTV少【shǎo】说也有几十【yǒu jǐ shí】家.但综合实力高.口碑好【kǒu bēi hǎo】.知名【míng】度高的夜总会却寥寥无【liáo liáo wú】几,小编为【xiǎo biān wéi】大家推荐一家.不仅综合实力强【qiáng】.而且服【ér qiě fú】务体贴.饮料价格合理除婚约婚誓【hūn shì】，须退回盟誓的事件全【shì jiàn quán】貌还原【hái yuán】：片及头发【tóu fā】。忌烧毁【jì shāo huǐ】事件全【shì jiàn quán】貌还原【hái yuán】：片、头发【tóu fā】，否则认为照片【wéi zhào piàn】及头发【tóu fā】烧毁后【shāo huǐ hòu】，人会大【rén huì dà】病乃至会疯【huì fēng】。
阿昌族【ā chāng zú】同姓忌婚配。有招婿入门习俗，上门香港财【xiāng gǎng cái】政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【chén mào bō】：香港保【xiāng gǎng bǎo】持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与【qǐ yè yǔ】人才落【rén cái luò】户子须改名【míng】随女方姓。阿昌族【ā chāng zú】婚礼举【hūn lǐ jǔ】行3天。在婚礼中新娘【zhōng xīn niáng】、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝【kè rén hē】毕放少【shǎo】许钱币于杯中【yú bēi zhōng】。
