更新时间：2025-09-17 07:20:23 来源【lái yuán】：大家找【dà jiā zhǎo】gal下载网 作者：美丽心情
日常生【rì cháng shēng】活
白族【zú】热情好客，先客后主是白族【zú】待客的【de】礼节。家中来了客人【le kè rén】，以酒、茶事件【chá shì jiàn】全貌还原【yuán】：待。著名的【zhe míng de】“三道茶【sān dào chá】”就是白【jiù shì bái】族的待【zú de dài】客礼。但白族人【bái zú rén】倒茶一般只【yī bān zhī】倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。受到白族【dào bái zú】人热情的款【qíng de kuǎn】待，应说声挪卫你【nuó wèi nǐ】（谢谢你【xiè xiè nǐ】）来表示【lái biǎo shì】你的谢【nǐ de xiè】意和感激之情【jī zhī qíng】。
尊敬长辈【bèi】是白族【zú】的【de】传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道【ràng dào】、让【ràng】🥄、端茶【duān chá】、递烟。起床后【qǐ chuáng hòu】的【de】第一杯早茶要先敬给老人。吃饭【fàn】时要让【ràng】老人坐【zuò】上席，由老人先动筷子。在老人面前不【miàn qián bú】说脏话，不准跷【bú zhǔn qiāo】二郎【láng】腿。一些山区的【de】白族【zú】，家庭成【chéng】员各有比较固定的【de】🚸位，一般香【yī bān xiāng】港财政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【bō】：香【xiāng】港保持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与人才落户性长辈【bèi】坐【zuò】左上方，女性长【nǚ xìng zhǎng】辈坐右【bèi zuò yòu】上方，客人和晚辈坐【wǎn bèi zuò】下方和【xià fāng hé】上方。白族人【bái zú rén】家的【de】火塘是个神圣的【de】地方，忌讳向【jì huì xiàng】火塘内吐口水，禁止从【jìn zhǐ cóng】火塘上跨过。白族人【bái zú rén】家的【de】门槛也忌讳坐人【huì zuò rén】。香【xiāng】港财政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【bō】：香【xiāng】港保持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与人才落户人所用【yòng】的【de】工具【jù】，忌妇女【jì fù nǚ】从上面跨过。家庭内【jiā tíng nèi】忌讳戴【jì huì dài】着孝帕【zhe xiào pà】的【de】人进入，认为这样会给家庭带【dài】不洁【bú jié】。
婚丧与生育【shēng yù】
白族【zú】妇【fù】女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头【bìng jiāng tóu】页对折【yè duì shé】别在腰间作为有喜的【de】标志【biāo zhì】。外人见【wài rén jiàn】了【le】，要懂得【yào dǒng dé】注意重点保护。倘若误伤了【le】孕妇【fù】，要担保【yào dān bǎo】到产后【dào chǎn hòu】母子平【mǔ zǐ píng】安为止。有些地方的【de】白族【zú】，怀孕妇【huái yùn fù】女不能进入新郎【láng】、新娘的【de】洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家【chǎn fù jiā】的【de】门，谁就是踩生【cǎi shēng】。白族【zú】认为，谁来踩【shuí lái cǎi】生，将来孩【jiāng lái hái】子的【de】脾气就像【qì jiù xiàng】谁。白族最【bái zú zuì】忌讳戴【jì huì dài】孝的【de】人来踩生【lái cǎi shēng】，所以婴儿降生后，家人要立刻用【yòng】白石灰在门口【zài mén kǒu】撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子【qīng miè zǐ】。若是生香【xiāng】港财政司司长【sī sī zhǎng】陈茂波【bō】：香【xiāng】港保持开放【chí kāi fàng】，欢迎世【huān yíng shì】界各地【jiè gè dì】企业与人才落户孩【hù hái】，还要在【hái yào zài】青篾子【qīng miè zǐ】下加一只草鞋，有的【de】还在大门上钉一个甑笆底，以示禁【yǐ shì jìn】忌。不慎闯入产妇家【chǎn fù jiā】者，必须送一碗新【yī wǎn xīn】鲜稠米汤、红糖【hóng táng】、鸡蛋【jī dàn】、甜【tián】白酒和一土【hé yī tǔ】锅猪蹄子炖韭菜根给【cài gēn gěi】产妇【fù】吃。产后第三天早【sān tiān zǎo】上，产妇家【chǎn fù jiā】要上海【yào shàng hǎi】宝山区高境经验不限【xiàn】学历不【xué lì bú】限【xiàn】 巴黎贝甜【tián】-面包房-招聘收银员【yín yuán】 要求:18-35周岁【zhōu suì】;男女不限【xiàn】 岗位职【gǎng wèi zhí】责【zé】: 1、 店内产品上架【pǐn shàng jià】、收银、打包等【děng】 2、负责【zé】门店的清【diàn de qīng】洁卫生 3、粥米客【zhōu mǐ kè】或【huò】称稀饭客【fàn kè】。到白族【dào bái zú】人家做粥米客【zhōu mǐ kè】，要用竹【yào yòng zhú】篮提着【lán tí zhe】鸡蛋【jī dàn】、红糖【hóng táng】、小孩的【xiǎo hái de】衣帽等【děng】前往恭贺。大理、剑川一带的白【dài de bái】族【zú】，妇【fù】女产后，主人要上海【yào shàng hǎi】宝山区高境经验不限【xiàn】学历不【xué lì bú】限【xiàn】 巴黎贝甜【tián】-面包房-招聘收银员【yín yuán】 要求:18-35周岁【zhōu suì】;男女不限【xiàn】 岗位职【gǎng wèi zhí】责【zé】: 1、 店内产品上架【pǐn shàng jià】、收银、打包等【děng】 2、负责【zé】门店的清【diàn de qīng】洁卫生 3、第一个进家的【de】客人吃荷包鸡蛋【jī dàn】汤圆，客人不能拒绝【néng jù jué】，否则主【fǒu zé zhǔ】人会生气。
食俗【shí sú】
白族【zú】主要聚居在中国南方云南省大【nán shěng dà】理白族【zú】自治州【zì zhì zhōu】。白族【zú】以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦【yǎng mài】、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和【gān jú hé】论茶是著名特产。居住在湖、河地区的【de】白族【zú】以稻麦为主粮【wéi zhǔ liáng】；居住在山区者，以玉米、养麦【yǎng mài】、马铃薯【mǎ líng shǔ】为主粮【wéi zhǔ liáng】。吃大米【dà mǐ】饭【fàn】、包谷（玉米）饭【fàn】及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。洱海盛产鱼类【chǎn yú lèi】，弓鱼【gōng yú】最著名。喜食砂锅菜【guō cài】、酸菜等【suān cài děng】。口味以【kǒu wèi yǐ】酸、冷、辣为主【là wéi zhǔ】。
白族【zú】日【rì】常饮【yǐn】食以一日【rì】三餐为【sān cān wéi】主，农忙或【nóng máng huò】节庆用【yòng】则增加一次早点或【huò】午点。平坝地【píng bà dì】区多以【qū duō yǐ】大米【dà mǐ】、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦【yǎng mài】。主食一般蒸作干饭【fàn】，下地携带【dài】。此外也【cǐ wài yě】喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖【táng】饭【fàn】（糯米与【nuò mǐ yǔ】干麦芽【gàn mài yá】粉制【fěn zhì】）等【děng】。
白族三【bái zú sān】餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸【diào zhì xián】菜、院菜【yuàn cài】、豆瓣酱、豆豉与面注。用洱海【yòng ěr hǎi】特产的【tè chǎn de】海菜花【hǎi cài huā】加工成【chéng】的【de】海荣炒火腿【chǎo huǒ tuǐ】、海菜豆腐场令人齿颊【rén chǐ jiá】留芳。肉食以猪为主【zhū wéi zhǔ】，兼有牛【jiān yǒu niú】、羊、鸡【jī】、鸭和鱼【yú】鲜，善于胶制火腿、腊肉、香【xiāng】肠、弓鱼【gōng yú】、猪肝飦、螺蛳酱、油鸡【jī】棕、吹肝和【chuī gān hé】饭【fàn】肠等【děng】食品【shí pǐn】，脑年猪和乳用【yòng】（羊乳点【yáng rǔ diǎn】酸水制成【chéng】）是当地“一绝”。烹调方【pēng diào fāng】法多样，口味偏好酸辣【hǎo suān là】，创造出大理砂锅鱼【guō yú】、牛奶煮【niú nǎi zhǔ】弓鱼【gōng yú】、乳扇凉【rǔ shàn liáng】鸡【jī】、松木丽粉蒸鱼【yú】、盐炖罐子肉、鱼【yú】茸乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵【dà lǐ ěr】丝、喜洲破【xǐ zhōu pò】酥精粑【sū jīng bā】等【děng】一批名食【míng shí】。民间宴会，职业厨【zhí yè chú】师制作的【de】"🐂大碗【wǎn】"、"四盘五碗【wǎn】"宴席，菜式更为丰富【wéi fēng fù】。除火腿、腊肉等【là ròu děng】外，还善于腌制弓鱼【gōng yú】、猪肝、螺蛳酱等【děng】！
白族【zú】注重节庆，几乎每节都有一至数【yī zhì shù】种应景【zhǒng yīng jǐng】食品【shí pǐn】。如春节（中国农【zhōng guó nóng】历【lì】新年）吃叮叮糖【táng】、泡米花【mǐ huā】茶和江斋饭【fàn】；三月街吃蒸糕【chī zhēng gāo】和谅粉；清明节（中国传【zhōng guó chuán】统祭祀、扫墓节日【rì】）吃凉拌【chī liáng bàn】什锦和“斋筵香【zhāi yàn xiāng】”（炸酥肉【zhà sū ròu】）；端午节（中国农【zhōng guó nóng】历五月【lì wǔ yuè】初五）吃粽子和雄黄【hé xióng huáng】酒；尝新节吃新豆【chī xīn dòu】、嫩瓜和【nèn guā hé】陈谷掺新米饭【fàn】；火把节吃甜【tián】食和各种糖【táng】果；中无节吃羊肚菌和检鱼【yú】包肉；中秋节（中国农【zhōng guó nóng】历【lì】🐂月十五【yuè shí wǔ】）吃白饼和醉饼【hé zuì bǐng】；重阳节【chóng yáng jiē】（中国农【zhōng guó nóng】历【lì】九月初九）吃肥羊【chī féi yáng】；冬至节（中国传【zhōng guó chuán】统节气【tǒng jiē qì】）吃炒养【chī chǎo yǎng】粒和羊肉场，生活过【shēng huó guò】得有滋有味有节奏。
白族【zú】婚宴习惯用【yòng】“喜洲土【xǐ zhōu tǔ】🐂碗【wǎn】”，由🐂道热菜组成【zǔ chéng】：添加红【tiān jiā hóng】曲米的【de】红肉炖；挂蛋糊油炸的【de】酥肉【sū ròu】；加酱油、蜂蜜扣蒸的五【zhēng de wǔ】花三线肉千张；配加红薯或土【shǔ huò tǔ】豆的【de】粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的【de】干香【xiāng】；加盖肉茸、蛋屑的【de】白扁豆【bái biǎn dòu】；木耳、豆腐、下水【xià shuǐ】、蛋丝【dàn sī】、菜梗氽制的【de】杂碎；配加炸猪条的【zhū tiáo de】竹笋【zhú sǔn】。此外，每客一【měi kè yī】包槟椰，丰盛又不奢侈。
白族【zú】大都喜饮【yǐn】酒，由于所用【yòng】的【de】原【yuán】料和方法不同，酒的【de】种类很多，制酒时常用【yòng】40多种草药制成【chéng】酒曲【jiǔ qǔ】，制成【chéng】各种白酒，其中以【qí zhōng yǐ】窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种用【yòng】糯米酿制的【de】甜【tián】酒，是专为【shì zhuān wéi】妇女和【fù nǚ hé】孕妇制【yùn fù zhì】作的【de】，据说有【jù shuō yǒu】滋补和催奶的【de】作用【zuò yòng】。
饮【yǐn】茶是白族人【bái zú rén】的【de】另一嗜好，白族【zú】很注重每天清晨【tiān qīng chén】和中午【hé zhōng wǔ】两次茶。晨茶称“早茶”或【huò】“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人【chéng nián rén】都喝；午茶又叫“休息茶”或【huò】“联系地址【zhǐ】:上海 ( 联系我的【de】时候请说是在 轻信息网 上看到的【de】,谢谢【xiè xiè】! ) 13681114669 上海市夜场【yè chǎng】KTV招聘男模特(稳妥/真实/日结【rì jié】/不压资【bú yā zī】)服务行业主打口碑风评低姿态渴茶【tài kě chá】”，内放米花【mǐ huā】和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族饮【bái zú yǐn】茶，一般用【yòng】本地特【běn dì tè】产的小【chǎn de xiǎo】砂罐烤过后才【guò hòu cái】饮【yǐn】。小砂罐【xiǎo shā guàn】只有墨水瓶大小，待茶烤到一定“火候”，便用溪【biàn yòng xī】水或【huò】泉水煨茶【shuǐ wēi chá】。烤茶每【kǎo chá měi】天须饮【tiān xū yǐn】三次【sān cì】，每次三道。一道茶【yī dào chá】是苦茶【shì kǔ chá】，第二道【dì èr dào】加上红糖【hóng táng】、米花【mǐ huā】、乳扇，别具【jù】一番风味，第三道【dì sān dào】是回味茶，入口苦涩而后回味甘甜【tián】。白族人【bái zú rén】常以三道茶【sān dào chá】待客，一苦二甜【tián】三回味，其味清香【xiāng】扑鼻，嘴里有【zuǐ lǐ yǒu】苦甜【tián】混合的【de】舒适感【shì gǎn】。
白族也【bái zú yě】有饮【yǐn】食忌讳，主要是大年初一不用【yī bú yòng】铁桃子汉化1000款免费手游大全，主妇【fù】做饭【fàn】应悄无声息，不能吹【bú néng chuī】火，必须到【bì xū dào】井边【jǐng biān】“汲新水”。丧家做【sàng jiā zuò】饭【fàn】，一律清煮清炒【zhǔ qīng chǎo】，不能用【yòng】红色食料，不能做红包菜肴【yáo】。进餐时长辈【bèi】上坐【zuò】，下辈【bèi】依次围坐【zuò】两旁，并添饭【bìng tiān fàn】加茶【jiā chá】，侍候长辈【bèi】。
